Unverzichtbares Kontrollinstrument: Qualitatssicherung im Labor und Betrieb mit modernen Analyseverfahren

Dietrich Koster

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Unverzichtbares Kontrollinstrument: Qualitatssicherung im Labor und Betrieb mit modernen Analyseverfahren

机译：必不可少的控制仪器：采用现代分析方法在实验室和运行中保证质量

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Heutzutage stellen moderne Messmethoden für Labore ein unverzichtbares Instrument für die Qualitatskontrolle der Produkte und für das betriebsinterne Hygienemanagement unter den Gesichtspunkten des HACCP-Konzeptes dar. Diese Messmethoden und die entsprechenden Gesetze und Konzepte sorgen für einen optimalen Schutz des Verbrauchers.

机译：如今，实验室的现代测量方法已成为HACCP概念下用于产品质量控制和内部卫生管理的必不可少的工具，这些测量方法以及相应的法律和概念确保了对消费者的最佳保护。

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来源
《Fleischwirtschaft》 |2010年第4期|共4页
作者
Dietrich Koster;
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收录信息
原文格式 PDF
正文语种 ger
中图分类屠宰及肉类加工工业;
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