机译:调查家庭自制食品中多环芳烃的形成,以确定油炸,烧烤,烧烤,烘烤和烘烤的效果
Polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs); Cooking; Barbecue; Toast; Grill; Benzoapyrene; Risk assessment;
机译:调查家庭自制食品中多环芳烃的形成,以确定油炸,烧烤,烧烤,烘烤和烘烤的效果
机译:香肠中沙门氏菌的流行和数量,以及通过油炸,烧烤或烧烤破坏的情况
机译:使用MSPE-GC / MS法测定食用蘑菇(原料,烤和炒)的多环芳烃(PAHS):风险评估研究
机译:用于评估影响油炸食品丙烯酰胺形成的因素的模型系统
机译:包衣过程中食品粉末的粘附力以及碱化和烘烤条件对可可挥发性化合物的影响。
机译:蒸煮烧烤煎炸和酸味蒸煮方法对生鸡肉中硫醇色氨酸碱性氨基酸和蛋白质交联的氧化作用
机译:与生牛肉相比,煮沸但不烧烤,烧烤或烘烤会降低大鼠肠粘膜的蛋白质消化率,而没有任何重大后果,尽管每天摄入牛肉会引起结肠组织学改变