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机译:测定生牛肉和猪肉制品中的胆固醇氧化产物
Cholesterol oxidation; Beef; Pork; Pan-frying; Plant oils; Household conditions;
机译:测定生牛肉和猪肉制品中的胆固醇氧化产物
机译:菜籽油和腐殖质矿物质制剂对猪肉中胆固醇和胆固醇氧化产物含量的影响
机译:牛肉汉堡中四种胆固醇氧化产物的形成以及游离脂质,胆固醇和水的损失是热处理的函数。
机译:通过pH值和脂质氧化模式以及图像处理确定生猪肉和牛肉的质量
机译:病原体对新鲜牛肉和即食肉类产品在加工,制备和食用相关压力下的反应。
机译:美国和加拿大的加工厂生猪肉牛肉和鸡肉中嗜温梭菌孢子的发病率
机译:菜籽油和腐殖质矿物质制剂对猪肉中胆固醇和胆固醇氧化产物含量的影响
机译:食品成分:牛肉制品,原料;处理;准备