机译:混凝剂类型对实验室,中试和商业规模生产的半硬奶酪的产量和感官特性的影响。
CALF RENNETS; GOUDA CHEESE; MICROBIAL RENNETS; RHIZOMUCOR MIEHEI; CHEESE VARIETIES; CHEESEMAKING; ENZYMES MILK CLOTTING; RHIZOMUCOR; SENSORY PROPERTIES;
机译:混凝剂类型对实验室,中试和商业规模生产的半硬奶酪的产量和感官特性的影响。
机译:SS-AD的甲烷收率:在实验室,中试和全规模进行全光谱分析的经验教训
机译:来自SS-AD的甲烷产量:在实验室,飞行员和全规模的全谱分析学习的经验
机译:使用Calf Rennet和植物凝结剂的生产eWE的牛奶奶酪,从麦克奈萨群岛的花朵中的植物凝结剂:在成熟过程中的感官特性
机译:用于市售固体搁板稳定的饮食奶酪的流变性质,感觉谱和消费者偏好的测定
机译:真菌菌株Campenillium camemberti和Cantrichum candidum的转录组分析显示奶酪基质分解和成熟的卡门培尔型奶酪的感官特性的潜在发展
机译:不同凝结剂生产的普拉托奶酪的产量,蛋白水解变化和感官品质