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机译:用各种类型的面粉由机械去骨的鹌鹑肉制得的丸子的化学组成和理化性质。
beef; carbohydrates; cassava; chemical composition; chicken meat; colour; flours; meat quality; moisture content; physicochemical properties; poultry; protein content; proximate analysis; sensory evaluation; texture.Organism Descriptorsfowls; Manihot esculenta.Broad TermsManihot; Euphorbiaceae; Euphorbiales; dicotyledons; angiosperms; Spermatophyta; plants; eukaryotes; Gallus gallus; Gallus; Phasianidae; Galliformes; birds; vertebrates; Chordata; animals.; chickens; color; cooking yield; domesticated birds; fat content; juiciness; manioc; meatballs; quail meat; saccharides; tapioca plant.LanguageEnglish.;
机译:用各种类型的面粉由机械去骨的鹌鹑肉制得的丸子的化学组成和理化性质。
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