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机译:从鱼露发酵中分离出的产生蛋白酶的嗜盐乳酸菌及其产生挥发性化合物的能力。
FISH SAUCES; TETRAGENOCOCCUS HALOPHILUS; BACTERIA; FERMENTED FOODS; FISH PRODUCTS; PROTEOLYSIS; SAUCES; VOLATILE COMPOUNDS;
机译:从鱼露发酵中分离出的产生蛋白酶的嗜盐乳酸菌及其产生挥发性化合物的能力。
机译:将酱油曲和乳酸菌制成的鱼鱼露中的挥发性化合物与中国商品鱼露中的挥发性化合物进行比较[日语]
机译:用酱油KOJI和乳酸菌与中国商用鱼类酱油和乳酸菌制备的鱼酱中挥发性化合物的比较[日文]
机译:从传统鱼类发酵对抗病原细菌中分离的抗微生物生成乳酸菌的筛选
机译:使用从商品中分离出的细菌致癌乳酸菌对鲜切沙拉进行生物保存。
机译:从日本石川县传统发酵食品中分离出的乳酸菌在低pH条件下的γ-氨基丁酸生产能力具有很强的产生ACE抑制肽的能力
机译:乳酸菌(酸生产细菌和Hiochi细菌)的乳酸菌发酵的性质及酿造过程。
机译:乳酸菌的遗传修饰:质粒定向功能和基因转移系统的开发。 1984年11月27日至29日在墨西哥墨西哥城举行的关于食品工业中乳酸发酵重要性的专题讨论会