机译:筛选酶膜反应器中用于乳清蛋白水解的酶的多元策略
food processing; enzymatic treatment; enzymes; peptides; screening; optimization; chemical reactions; whey protein; casein; proteinases; hydrolysis; enzyme activity; multivariate analysis; physicochemical properties; pH; acidity; free fatty acids; enzyme substrates; molecular weight;
机译:筛选酶膜反应器中用于乳清蛋白水解的酶的多元策略
机译:切向流滤膜反应器中乳清蛋白分离物的水解I.渗透流量的表征和产物回收率的多元数据分析
机译:单级和二级酶膜反应器制备乳清蛋白水解产物及其免疫和抗氧化性能:多元数据分析的表征。
机译:酶水解乳清蛋白水解度和钙结合能力的关系
机译:使用多相膜酶反应器对消旋混合物进行酶解
机译:乳清蛋白酶水解对明胶 - 乳清复合水凝胶性能的影响
机译:使用固定在商业超滤膜上的带有β-半乳糖苷酶的反应器,从干酪乳清中水解乳糖