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机译:生,巴氏灭菌或脉冲电场处理过的牛奶的微生物学和理化稳定性
Pulsed electric fields; Raw milk; Shelf-life; Volatile analysis; Plasmin activity;
机译:生,巴氏灭菌或脉冲电场处理过的牛奶的微生物学和理化稳定性
机译:巴氏杀菌乳脂具有不同的体细胞计数以及理化,微生物学特征和脂肪酸谱的牛奶:是否存在关联?
机译:脉冲电场处理过的牛奶制成的奶酪浆的蛋白水解
机译:高强度脉冲电场的应用加强原牛奶品质
机译:改良气氛包装储存的红爪小龙虾(Cherax quadricarinatus)尾肉的微生物学和理化稳定性。
机译:PoroCheese的理化感官和微生物学表征这是一种用原料奶制成的墨西哥手工奶酪
机译:脉冲电场处理和超声波处理对牛奶中蛋白质理化和功能特性的影响