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机译:生产前对牛奶进行高压处理对卡门培尔奶酪成熟的影响。
CAMEMBERT CHEESE; CASEIN; CHEESE VARIETIES; COMPOSITION; HIGH PRESSURE PROCESSING; MILK; MOISTURE CONTENT; PLASMIN; PRESSURE; PROCESSING; PROTEINASES; PROTEINS; RIPENING; SENSORY PROPERTIES; Milk and dairy products; Cheese;
机译:生产前对牛奶进行高压处理对卡门培尔奶酪成熟的影响。
机译:300 MPa高压处理对母乳奶酪成熟的影响。
机译:使用高压处理减少蛋白水解并防止原料乳干酪过度成熟。
机译:食品系统管理最优策略的复杂系统科学:制作卡培奶酪成熟
机译:卡门培尔奶酪成熟过程中水分含量,pH和单核细胞增生李斯特氏菌的生长和存活率的测量和建模。
机译:用生奶或巴氏杀菌奶制造的苏丹编织(Muddaffara)奶酪的成熟:热处理和盐浓度对理化特性的影响
机译:在粉蛋奶酪奶酪污染后李克斯奶酪奶酪贮藏过程中Histeria单核细胞增生的行为,用这种生物