机译:非热技术对牛奶酪制作牛奶中脂肪小球天然大小分布的影响。
HIGH PRESSURE PROCESSING; MILK FAT GLOBULE MEMBRANES; PULSED ELECTRIC FIELDS; CHEESEMAKING; ELECTRICITY; FATS MILK; HEATING;
机译:非热技术对牛奶酪制作牛奶中脂肪小球天然大小分布的影响。
机译:原料牛乳的高压均质化。对脂肪球大小分布和微生物失活的影响
机译:选自原始牛奶的不同大小的天然脂肪小球中的CLA谱。
机译:热处理引起的牛奶脂肪小球的蛋白质成分和尺寸分布的变化
机译:牛奶脂肪球膜的化学变化归因于全脂牛奶的热处理和均质化。
机译:从人母乳的乳脂球膜中分离和鉴定主要糖蛋白。
机译:热处理引起牛乳脂肪球蛋白质组分和粒度分布的变化