Ouando c'è del forno solitamente qualcosa brucia e qualcuno ha acceso il fuoco. Veniamo ai fatti. All'inizio di luglio Financial Time pubblica un articolo con il quale si asserisce che parte del latte fuori quota della Calma verrebbe trasformato in formaggio tipo "Pamiesan" e dalla Spagna portato in Italia per essere debitamente bollato e certificato. I "parmigiani-reggiani" s'arrabbiano come non mai e richiedono rettifiche e smentite prontamente accordate. Per pura combinazione i boatos arrivano nel bel mezzo dei preparativi della riunione ginevrina del WTO quando si discute, tra l'altro, dell'agenda riguardante le trattative per il riconoscimento delle produzioni agro-alimentari con Indicazioni Geografiche. Rischio l'inferno... ma classifico l'episodio non casuale. Le folate sono quelle del firmo, anche se la scatola dei fiammiferi non è stata rinvenuta.
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