Data di scadenza e TMC, tra abrogazioni, rischi e confusione

摘要

A livello europeo si inizia a parlare di abrogare il TMC per alcuni prodotti e di sostituire la data di scadenza con il TMC per altri, seguendo l'esempio spagnolo sullo yogurt, in nome della lotta agli sprechi alimentari. Il timore che i rischi per lasicurezza igienico-sanitaria degli alimenti aumentino è reale La Spagna, con un regio decreto dello scorso 28 aprile, ha deciso di abolire la data di scadenza sugli yogurt sostituendola con il TMC (termine minimo di conservazione); ovvero di sostituirela dicitura "da consumarsi entro" con "da consumarsi preferibilmente entro", che dovrà essere determinata dagli operatori. L'iniziativa spagnola rientrerebbe in una campagna di sensibilizzazione dell'opinione pubblica contro lo spreco del cibo. I rivenditori non saranno più obbligati a ritirare la merce dagli scaffali da uno a tre giorni prima della data di scadenza e i consumatori dovrebbero sentirsi più liberi di mangiare lo yogurt anche dopo il TMC. All'iniziativa spagnola fa eco una proposta, avanzata da Olanda e Svezia e sostenuta anche da Austria, Danimarca, Germania e Lussemburgo, lo scorso maggio, durante il