マイクロ波による食品の加熱とその利用分野

摘要

当社は1971年に東京芝浦電気㈱（現：㈱東芝）と業務提携を結び，マイクロ波加熱を利用した工業用マイクロ波加熱装置を，主に殺菌，防徴用として1972年から食品産業界へ製造，販売を行っている．その後，応用分野を広げ，食品の加熱，乾燥，膨化，焼成，解凍，殺虫処理など大気圧，減圧，加圧処理が可能な，発振出力で数kW～数十kWのマイクロ波加熱装置を，輸出を含めて多数納入している．