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ジャパンフ-ドサイエンス

ジャパンフ-ドサイエンス

中文名称：杰横幅-德科学

ISSN：0368-1122
出版周期：月刊

期刊论文

年度选择

2017
- 第1期
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2016
- 第1期
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2015
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2014
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- 第11期
- 第12期
2013
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- 第6期
- 第7期
- 第8期
- 第9期
- 第10期
- 第11期
- 第12期
2012
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- 第11期
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2011
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- 第10期
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2010
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2009
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2008
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2007
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2006
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2005
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2004
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- 第7期
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- 第10期
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2003
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1999
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- 第7期
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1998
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全选（0）

1.豚肉のトレーサビリティシステムの構築

机译：猪肉的トレーサビリティシステム的构建
- 作者：奥野泰史
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2005年第7期
2.畜産の有機認証制度の課題と展望

机译：畜牧业的有机认证制度的课题与展望
- 作者：藤井淳生
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2005年第7期
3.余剰汚泥の減量と排水高度処理を実現した「バイオアタック、ダイエットシステム」

机译：剩余污泥的减肥和排水高度处理,实现了“生物攻击,减肥系统”
- 作者：山本一郎
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2005年第8期
4.食品排水処理における汚泥の減容、有効利用

机译：食品废水处理污泥的减容,有效利用
- 作者：中山拓也
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2005年第8期
5.好熱性細菌を用いた「エステプロセス」によ余剰汚泥の減量化

机译：使用好发热伴细菌的“美容程序”啊剩余污泥的减化
- 作者：赤司昭
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2005年第8期
6.食品排水処理における汚泥減容技術

机译：食品废水处理中的污泥减容技术
- 作者：安部俊彦
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2005年第8期
7.食品排水処理汚泥の焙煎肥料化

机译：食品排水処理汚泥の焙煎肥料化
- 作者：松井謙介
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2005年第8期
8.食品のテクスチャー関連装置

机译：食品的质感相关这装置
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2005年第8期
9.岨噂動作を模倣した食感評価音響センサシステム

机译：岨传闻模仿动作的食感评价音响センサシステム
- 作者：小野順貴;牧野泰敏;王霜佐野文彦安藤繁
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2005年第8期
10.食品レオロジー測定技術

机译：食品流变学测量技术
- 作者：山電
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2005年第8期
11.加熱処理米粉による食品テクスチャー改善効果

机译：加热处理米粉的食品来改善效果
- 作者：高橋徹
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2005年第8期
12.食品のテクスチャー評価と改質技術

机译：食品试评价和改质技术
- 作者：西成勝好;平島円
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2005年第8期
13.目元美容飲料『カシス－グ』の機能性とその効果

机译：眼部美容饮料‘黑加仑-九’的功能性及其效果
- 作者：松本均
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2005年第9期
14.レトルト包装材料開発の近況

机译：袋装包装材料的开发近况
- 作者：伊藤克伸
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2005年第9期
15.レトルト殺菌装置の近況と製品開発

机译：袋装杀菌装置的近况和产品开发
- 作者：今村恵
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2005年第9期
16.香辛料抽出物利用による食品の調味

机译：香辛料提取物利用带来的食品调料
- 作者：坂口博英
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2005年第9期
17.海洋酵母を原料とした新しい酵母エキスについて

机译：海洋酵母为原料的新酵母精华问题
- 作者：相澤和宏
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2005年第9期
18.水産系調味料でコク味を出す

机译：水产系调料嫩味道
- 作者：土居幹治
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2005年第9期
19.コク味タイプ天然系調味料の近況

机译：醇厚味道类型系天然调味料的近况
- 作者：宮村直宏;山中智彦
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2005年第9期
20.第一回納豆健康学セミナー

机译：第一次纳豆健康学研讨会
- 作者：細井知弘
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第1期
21.平成15年度地域農業確立研究検討会:「食の安全、安心」に応えるための技術開発-畑から食卓までを貫く異業種連携の研究方向-

机译：平成15年度地域農業確立研究検討会:「食の安全、安心」に応えるための技術開発-畑から食卓までを貫く異業種連携の研究方向-
- 作者：富山武夫
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第1期
22.植物系生分解フイルム、シート「エコロージュ」

机译：植物系降解胶片,座椅“エコロージュ”
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第1期
23.ポリ乳酸系生分解性フイルム「テラマック~(R)」

机译：聚乳酸系分解性胶片“万亿巨无霸~ (r)”
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第1期
24.生分解性グラビアインキ『バイオテックカラー』

机译：分解性写真墨水《バイオテックカラー》
- 作者：塚田昌
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第1期
25.微生物酸化分解測定装置「MODA」によるグリーンプラの分解性評価

机译：微生物氧化分解测量装置“moda”引起的グリーンプラ分解性评价
- 作者：植松正吾
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第1期
26.食品包装用グリーンプラの近況と展望

机译：食品包装グリーンプラ的近况和展望
- 作者：大島一史
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第1期
27.機能性食品素材紹介

机译：机能性食品素材绍介
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第1期
28.酵母エキス「ハイチオンエキスYH-15」の機能性

机译：酵母提取物“ハイチオンエキスyh-15”的功能
- 作者：小西享
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第1期
29.フランス海岸松ポリフェノール「フラバンジユノール~(R)」の特徴と抗酸化作用

机译：法国海岸松多酚“フラバンジユノール~ (r)”的特点和抗氧化作用
- 作者：飯野妙子
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第1期
30.ポリフェノールを中心としたファイトケミカルの機能について

机译：多酚为中心的加油化工的功能
- 作者：津志田藤二郎
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第1期
31.疾病予防マーカーによる食品の効能評価

机译：疾病预防记分员的食品的效能评价
- 作者：高乗仁
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第1期
32.トレーサビリティ:別のんるしへ

机译：トレーサビリティ:对其他的呢?
- 作者：富山武夫
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第1期
33.東京パック2004出展製品紹介

机译：东京面膜2004参展产品介绍
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第10期
34.東京パック2004開催～包装が変わる！未来が見える！～

机译：举办东京面膜2004 ~包装改变!
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第10期
35.第21回タケダ生活習慣病セミナー『生活習慣病のKeyFactorとしての肥満』

机译：汤川生活习惯病研讨会21届那个叫竹田作为《生活习惯病的keyfactor肥胖》
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第10期
36.異物検出，閑適機器紹介

机译：异物检测,闲适设备介绍
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第10期
37.複合型異物選別装置の開発

机译：复合型异物筛选装置的开发
- 作者：尾野彰則
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第10期
38.低周波微弱電流磁界を用いた金属異物検知技術アルミ包装内金属異物検出装置「お見通し~(R)」

机译：使用低频微弱电流磁场的金属异物检测技术铝包装内金属异物检测装置将“阿~ (r)”
- 作者：近藤信一
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第10期
39.PETボトル飲料製造ラインの包装工程におけるインライン検査

机译：pet饮料生产线的包装工序,轮滑检查
- 作者：三輪保生
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第10期
40.惣菜，米飯類の関連素材と機器

机译：熟食,米饭类的相关材料和设备
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第10期
41.天然基礎調味料「アジパルスSS」の開発と展開

机译：天然基础调味料“叠氮脉冲ss”的开发和展开
- 作者：池田咲子
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第10期
42.漬物工業の技術動向と「醤（ジャン）キムチ」の開発

机译：咸菜工业的技术动向和“酱(让)泡菜”的开发
- 作者：前田安彦
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第10期
43.加工品食品のルーサビリティシステムおよび情報一元化管理システムの開発とその課題

机译：加工产品食品ルーサビリティシステム及一元化管理信息系统的开发及其课题
- 作者：新宮和裕
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第10期
44.炊飯システムの技術開発の近況

机译：煮饭时的系统技术开发的近况
- 作者：河野征弘
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第10期
45.三浦プロテック，真空解凍装置を開発、新発売

机译：三浦职业科技,开发真空解冻装置,新发售
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第11期
46.牛乳タンパク質における生体防御機能～ミルクムチン複合体が示す抗がん作用と感染防御作用～

机译：牛奶中的蛋白质人体防御功能~ミルクムチン复合体抗がん作用和感染防御作用体现~
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第11期
47.プレパウチ式無菌充填包装機

机译：プレパウチ式无菌充填包装机
- 作者：市川雅也
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第11期
48.アンパック無菌充填システムの概要

机译：アンパック无菌填充系统的概要
- 作者：小島俊明
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第11期
49.バッグインポックスの無菌充填システム'インタセプト'

机译：バッグインポックス的无菌填充系统"インタセプト"
- 作者：下里弘敏;竹本政治
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第11期
50.無菌充填包装機の最近の動向

机译：无菌充填包装机的最近动向
- 作者：堤英輔
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第11期
51.製菓、製パン用素材紹介

机译：饼干、面包用材料介绍
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第11期
52.米粉パンの市場開発の現況と今後の課題

机译：米粉面包的市场开发的现状和今后的课题
- 作者：高橋仙一郎
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第11期
53.製パン用フレーバーの最近の動向ケミ、コム、ジャパン（柵研究所

机译：产用面包口味的最近动向蚂蚁,com, japan(栅栏研究所
- 作者：石川昇;上田夏
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第11期
54.新素材「QimiQ」の製菓、製パンへの利用

机译：新材料的“qimiq”糖果,面点的利用
- 作者：平岡香織
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第11期
55.製パン理論の基礎～パン用小麦粉とパンの評価という観点から～（パンの一部分だけ食べて全てを判断している人への警鐘）

机译：製パン理論の基礎～パン用小麦粉とパンの評価という観点から～（パンの一部分だけ食べて全てを判断している人への警鐘）
- 作者：岩倉毅
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第11期
56.安価で高感度卑新DNA検出方法～バイオエレクトロキヤタリティツクDNA検出方法～

机译：廉价高灵敏度卑新dna检测方法~バイオエレクトロキヤタリティツクdna检测方法~
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第12期
57.各社の電子レンジ用包装容器

机译：公司的微波炉用包装容器
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第12期
58.電子レンジ食品用包装材料の近況

机译：微波炉食品用包装材料的近况
- 作者：衣川匡史;中永幸宏
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第12期
59.電子レンジ食品の市場動向と製品開発の近況

机译：微波炉食品的市场动向和产品开发的近况
- 作者：金子義次;高島靖男
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第12期
60.機能性食品素材紹介

机译：机能性食品素材绍介
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第12期
61.「『健康食品』に係る今後の制度のあり方について（提言）」の実施に向けて

机译：“‘健康食品’的核今后的制度方面(建议)”的实施
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第12期
62.バイオマーカーによる機能性食品の評価－疲労トクホ上市に向けて－

机译：生物标记物的功能性食品的评价-疲劳トクホ为了上市-
- 作者：梶本修身
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第12期
63.熱帯、亜熱帯植物成分を中心とした機能性食品素材の開発：がん予防を例として

机译：热带、亚热带植物成分为主的功能性食品素材的开发:作为预防癌症的例子
- 作者：大束肇
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第12期
64.内外における新規機能性食品素材開発の近況

机译：内外新材料开发功能性食品的近况
- 作者：大洋俊彦
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第12期
65.大豆を主食にす各時代へ

机译：对大豆的主食应各时代
- 作者：加藤兼道
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第12期
66.オレンジの『抗ストレス効果』

机译：橙色的‘抗压力效果’
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第3期
67.平成15年度農林水産業北海道地域研究成果発表会安全，安心な農業現場からの情報発信（Ⅱ）－農作業機，圃場現場からの情報発信－

机译：平成15年度農林水産業北海道地域研究成果発表会安全，安心な農業現場からの情報発信（Ⅱ）－農作業機，圃場現場からの情報発信－
- 作者：喜多孝一;村上則幸
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第3期
68.トレーサビリティ支援機器，システム

机译：トレーサビリティ支援设备,系统
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第3期
69.牛個体識別番号を運用したトレーサビリティシステム

机译：运用了牛个体识别号码トレーサビリティシステム
- 作者：青山大樹
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第3期
70.ICタグ（RFID）のトレーサビリティシステムへの利用

机译：利用ic标签(rfid)的トレーサビリティシステム
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第3期
71.トレーサビリティ標準化への課題

机译：トレーサビリティ标准化的课题
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第3期
72.HACCP関連機器の紹介

机译：haccp相关设备的介绍
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第3期
73.東京都の「食品衛生自主管理認証制度」がスタート:初年度（平成15年）は「集団給食」と「豆腐製造業」の2業種

机译：東京都の「食品衛生自主管理認証制度」がスタート:初年度（平成15年）は「集団給食」と「豆腐製造業」の2業種
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第3期
74.HACCP対応食品製造工程管理支援システムの開発

机译：haccp应对食品制造工程管理支援系统的开发
- 作者：大西吉久
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第3期
75.HACCP導入の現状と今後の課題

机译：haccp引入的现状和今后的课题
- 作者：高崎誠;水野旬
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第3期
76.リスクを見極あ，食品の安全確保へ

机译：看到风险极啊,对确保食品的安全
- 作者：中嶋康博
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第3期
77.春まき小麦の赤かび病毒素（DON）汚染低減に向けた当面の対策

机译：春天小麦的撒赤霉病毒素(don)污染降低当前的对策
- 作者：相馬潤
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第4期
78.食品アレルギー物質迅速検出キット「FASTKIT~(TM)イムノタロマトシリーズ」

机译：食品过敏物质迅速检测工具包“fastkit ~ (tm)イムノタロマトシリーズ”
- 作者：帯刀美紀子;野仲功
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第4期
79.食品中のアレルゲン分析技術とその機器

机译：食品中的过敏原分析技术及其设备
- 作者：三嶋隆;佐藤秀隆
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第4期
80.食品中の残留農薬分析技術と機器

机译：食品中的农药残留分析技术和设备
- 作者：永山敏廣
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第4期
81.微生物管理の関連機器，资材紹介

机译：微生物管理の関连机器，资材绍介
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第4期
82.新規遺伝子増幅法LAMP法による食中毒起因菌の迅速検査

机译：新基因扩增法lamp法引起的食物中毒引起菌的快速检查
- 作者：山田尊士
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第4期
83.簡易測定ELISAキット「OA－Check」による貝毒の測定

机译：其中包括联免疫反应简易测定包“oa-check”的贝类毒素的测定
- 作者：松浦司郎
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第4期
84.全自動細菌同定，タイピング装置「RiboPrinter~(R)システム」利用による微生物管理

机译：全自动细菌辨识,打字装置“riboprinter ~ (r)系统”利用的微生物管理
- 作者：川上宏智
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第4期
85.ユーレツブギヤップの概要

机译：ユーレツブギヤップ概要
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第5期
86.農林水産省食堂におけるバイオマスからつくられた食器の試験的利用の結果の概要と今後の対応について

机译：农林水产省从餐厅中的生物制成的餐具的考试结果的概要和今后的利用对应问题
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第5期
87.「丹波黒（丹波黒大豆）」の判別技術研究

机译：「丹波黒（丹波黒大豆）」の判別技術研究
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第5期
88.マヨネーズがβーカロテンの吸収量を7倍に～サラダとマヨネーズの組み合わせが栄養の吸収を促進～

机译：蛋黄酱是βーカロテン吸收的量为7倍~色拉和蛋黄酱的组合对营养的吸收,促进~
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第5期
89.冷菓、チルドデザート食品用容器蓋材イージーピールシーラント「アシスト」の特性

机译：冷菓店里,冷藏食品用容器盖材料イージーピールシーラント“助攻”的特性
- 作者：三井慎一;古田明寛
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第5期
90.デザート食品用カップ容器と充填機の近況

机译：甜点杯食品用容器和填充机的近况
- 作者：村上竜太
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第5期
91.「レオレックスRS」の特性と冷菓、デザート食品への利用効果

机译：“レオレックス顺序”的特性和冷菓,甜点对食品的使用效果
- 作者：清水寿夫
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第5期
92.冷菓、デザート食品とL-カルニチシ

机译：冷菓甜点,食品和l -カルニチシ
- 作者：王堂哲
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第5期
93.ヨーロッパにおける最近のデザート食品の傾向

机译：欧洲最近的甜点食品的趋势
- 作者：杉林ひろみ
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第5期
94.「クーリッシュ」の商品特徴について

机译：关于“クーリッシュ”的商品特征
- 作者：斎藤暁
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第5期
95.この人と語る30分: 本の森林を, 飲んで育てる

机译：这个人说30分钟:书的森林,喝培养
- 作者：高村豊広
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第5期
96.「みその表示に関する公正競争規約」制定

机译：制定“大酱的显示相关的公正竞争规约”
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第6期
97.清潔を見る！－ATPふき取り検査の現場導入の実際－

机译：清洁看!
- 作者：本間茂
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第6期
98.直接電解方式オゾン水の特長とその利用効果

机译：直接电解方式利用臭氧水的特徵及其效果
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第6期
99.食品産業における新しい電解技術の応用

机译：食品产业新的电解技术的应用
- 作者：小舱内隆
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第6期
100.充填室内のサニテーションについて

机译：填充室内的サニテーション问题
- 作者：大塚和彦
- 期刊名称：《ジャパンフ-ドサイエンス》 | 2004年第6期

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