机译:榴莲酒化学成分的生物转化,同时通过托勒斯伯拉(Torulaspora delbrueckii)进行酒精发酵和Oenococcus oeni进行苹果酸乳酸发酵
Durian wine; Torulaspora delbrueckii; Oenococcus oeni; Alcoholic fermentation; Malolactic fermentation;
机译:榴莲酒化学成分的生物转化,同时通过托勒斯伯拉(Torulaspora delbrueckii)进行酒精发酵和Oenococcus oeni进行苹果酸乳酸发酵
机译:不同接种型多菜和Oenococcus Oeni对榴莲葡萄酒发酵动力学和化学成分的影响
机译:榴莲酒发酵中三种商业化的Oenococcus oenin菌株与Torulaspora delbrueckii一起接种的化学后果
机译:选择Oenococcus Oeni作为起动培养物,以诱导Nebbiolo葡萄酒中的恶性发酵
机译:欧南悟核心oeni代谢网络的基因组规范重构及其在粘性发酵中的功能分析
机译:酿酒酵母和共固定在藻酸盐珠粒中的酿酒酵母和Oenococcus oeni细胞同时进行酒精和苹果酸发酵。
机译:海藻酸钠珠共同固定的酿酒酵母和Oenococcus oeni细胞同时发生酒精和乳酸发酵
机译:一种能够进行乳酸发酵的葡萄酒酵母菌株的构建