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机译:选择在酵母发酵中生产风味化合物的酵母发酵剂培养物的策略
Cacha?a; Flavoring compounds; Saccharomyces cerevisiae; Starter selection;
机译:选择在酵母发酵中生产风味化合物的酵母发酵剂培养物的策略
机译:比较两种选定的酿酒酵母菌株作为传统发酵产酵母的发酵剂
机译:比较两种选定的酿酒酵母菌株作为传统发酵产酵母的发酵剂
机译:选择Oenococcus Oeni作为起动培养物,以诱导Nebbiolo葡萄酒中的恶性发酵
机译:研究新酵母菌株作为雷司令冰酒生产的新型发酵剂。
机译:葡萄酒和奶类酵母作为单一发酵剂在鱼露发酵中进行风味化合物修饰的用途
机译:两种选择的酿酒酵母菌株作为发酵起始物在传统的cachaça生产中的比较