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机译:马铃薯蛋白对不同直链淀粉含量的玉米淀粉热和流变特性的影响
Agr Univ Krakow Dept Food Anal &
Evaluat Food Qual Balicka 122 PL-30408 Krakow Poland;
Agr Univ Krakow Dept Food Anal &
Evaluat Food Qual Balicka 122 PL-30408 Krakow Poland;
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Evaluat Food Qual Balicka 122 PL-30408 Krakow Poland;
gelatinization; maize starch; pasting; potato protein; rheological properties;
机译:正常直链淀粉和蜡质马铃薯淀粉的凝胶质地和流变性质与米染料含量不同的水稻淀粉
机译:从不同的小颗粒淀粉在直链淀粉含量下不同的邻淀粉琥珀酸改性淀粉的粘贴,热和流变性质
机译:酸水解对直链淀粉含量变化的a菜淀粉热和流变特性的影响。
机译:具有不同直链淀粉含量的转基因甘薯淀粉的表观直链淀粉含量与功能特性之间的关系
机译:具有各种直链淀粉含量的天然和改性大麦淀粉的分子结构和理化性质。
机译:异构化甘薯淀粉糖浆的糖度矿物质含量以及流变学和热学性质
机译:DIC水热处理对标准玉米(sms),糯玉米(Wms),小麦(WTs)和马铃薯(pTs)淀粉流变学特性的影响
机译:调控玉米胚乳中蛋白质体形成的分子机制的解剖 - DE-FG03-95-ER20183 B139