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机译:从本地猪品种(ChatoMurciano)和现代杂交猪获得的干腌里脊熟化过程中脂肪酸谱和脂解作用的比较
cured products; lipid fractions; native species; quality for food processing;
机译:从本地猪品种(ChatoMurciano)和现代杂交猪获得的干腌里脊熟化过程中脂肪酸谱和脂解作用的比较
机译:来自本地猪种Chato murciano的具有高不饱和脂肪酸含量的干腌里脊在加工过程中经历了中性和极性脂质的强烈脂解
机译:日粮中添加板栗对Celta猪品种干腌火腿脂肪酸谱的影响
机译:Landrace x Duroc杂交猪的能量新陈代谢及其父母品种
机译:日粮赖氨酸对后期肥育猪肌肉基因表达和脂肪酸谱以及所选car体特性和血浆激素浓度的影响。
机译:在加工中脂肪酸和游离氨基酸在地中海本地猪种类干腌火腿的过程中发生变化
机译:在加工中,脂肪酸和游离氨基酸在地中海本地猪种类干腌火腿的过程中发生变化
机译:脂肪酸调节豚鼠海马脑片的兴奋性