机译:工艺(挤出/热压缩,铸造)和扁豆蛋白质含量对淀粉膜理物质性质的影响
Univ Buenos Aires Fac Ciencias Exactas &
Nat Inst Fis Buenos Aires IFIBA Dept Fis LP&
MC CONICET Ciudad Univ C1428EHA Buenos Aires DF Argentina;
Univ Nacl La Plata CONICET CCT La Plata CIDCA 47 &
116 S-N B1900JJ La Plata Buenos Aires Argentina;
Univ Buenos Aires Fac Ciencias Exactas &
Nat Inst Fis Buenos Aires IFIBA Dept Fis LP&
MC CONICET Ciudad Univ C1428EHA Buenos Aires DF Argentina;
Univ Nacl La Plata CONICET CCT La Plata CIDCA 47 &
116 S-N B1900JJ La Plata Buenos Aires Argentina;
Univ Buenos Aires Fac Ciencias Exactas &
Nat Inst Fis Buenos Aires IFIBA Dept Fis LP&
MC CONICET Ciudad Univ C1428EHA Buenos Aires DF Argentina;
Biodegradable starch-lentil protein films; Casting; Extrusion/thermo-compression; Crosslinking; Susceptibility to water; Mechanical properties;
机译:工艺(挤出/热压缩,铸造)和扁豆蛋白质含量对淀粉膜理物质性质的影响
机译:国内加工对玉米(Zeamays linnaus)和扁豆(Lens culinaris)蛋白质,淀粉和矿物质的抗营养因子含量和有效性的影响
机译:原料类型对鱼粉理化特性,挤压过程,淀粉糊化和鱼饲料物理质量的影响
机译:扁豆去壳含量富含富含蛋白质和淀粉的分数的空气分类
机译:高压加工对黄扁豆蛋白浓缩物选定物理化学和功能性的影响
机译:挤压工艺对高直链玉米淀粉可食膜功能特性的影响及其在芒果(Mangifera indica L.)中的应用。汤米·阿特金斯(Tommy Atkins)
机译:通过流延,挤压和吹塑工艺生产的含有丝兰提取物的明胶基薄膜的功能特性:初步研究