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机译:高淀粉料小麦淀粉:吸水和粘贴性能的结构基础
Univ Queensland Ctr Nutr &
Food Sci Queensland Alliance Agr &
Food Innovat Brisbane Qld 4072 Australia;
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High-amylose wheat flour; High-amylose wheat starch; Water absorption; High-temperature RVA; Farinograph;
机译:高淀粉料小麦淀粉:吸水和粘贴性能的结构基础
机译:小麦粉与淀粉糊化特性和淀粉水解的关系:淀粉凝胶体系中非淀粉多糖的影响
机译:芦丁与槲皮素对季后赛荞麦淀粉粘贴,流变与结构性质的多样化作用
机译:淀粉化学成分和分子结构的粘贴小麦淀粉的性质
机译:高直链玉米淀粉的抗交联淀粉,以及用磷31光谱法测定的抗交联小麦淀粉中的磷酸酯结构。
机译:马铃薯淀粉-小麦面筋复合系统的粘贴热和Mixolab热机械性能
机译:高淀粉料小麦淀粉:吸水和粘贴性能的结构基础