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机译:通过使用乳酸菌的外核糖改善酸奶纹理
School of Chemical Engineering &
Technology Harbin Institute of Technology Harbin 150090 China;
机译:通过使用乳酸菌的外核糖改善酸奶纹理
机译:酸奶中分离出的乳酸菌产生的胞外多糖的抗氧化和抗菌活性
机译:羽扇豆基酸奶替代品的热处理和产生胞外多糖的乳酸菌对羽扇豆基酸奶替代品的物理特性的影响
机译:产外多糖的乳酸菌对酸奶凝胶化和质构特性的影响
机译:乳酸菌产生胞外多糖。
机译:利用胞外多糖生产乳酸菌改善酸奶质地
机译:由酸奶分离的乳酸菌产生的脱核糖的抗氧化剂和抗菌活性