濃厚飼料の役割と乳牛の生理

摘要

家畜はLivestock(生きた蓄え）といわれ るように、必要に応じて私たちに食料をは じめとした生活物質を供給してくれる。特 にゥシゃヒッジをはじめとした反すう家畜 は、本来ヒトが食料として利用できない繊 維性植物を肉やミルクあるいは羊毛に変換 してくれるありがたい存在である。繊維成 分は哺乳類の消化酵素では分解できないこ とから、消化管内に共生する微生物の働き があって初めて利用可能となる。