世界に貞献する酪農を目指そう外に頼らず内に努力こそがことしの課題

摘要

明けましておめでとうございます。　昨年は、世界、日本、そして酪農業界にとっても未曾有の厳しい年であった。　特にわが国酪農においては、前代未聞の穀物高騰により多くの酪農家の経営が著しく圧迫された。一方、世界的な農産物消費の増加による食品の高騰と食品へのメラミンの混入などにより、国民による食品の安全、安心と食料自給への関心が急速に高まり、これほど食料危機が叫ばれた年はなかった。これを受けて政府は、食料自給率を10年後に50％に引き上げる方針を表明し、この中で、牛乳、乳製品は現在の802万1から928万1に増産することを見込hでいる