未熟ミカンと緑茶葉を混合揉捻して製造した 発酵茶葉由来へスぺリジン摂取が血圧に及ぼす影響一ランダム化二重盲検プラセボ対照並行群間比較試験一

摘要

近年，高血圧を原因とする生活習慣病が増加して いる。高血圧により脳卒中や冠動脈疾患のリスクが 上昇することから，食生活を含めた生活習慣の改善 により高血圧の発症を未然に予防することが重要で ある。降圧作用を有する成分が農産物中から見いだ されており，それら農産物を素材とする機能性食品 が製造されている。このような食品を日常の食生活 において利用することで高血圧症を予防?改善する ことが可能であると考えられる。