食品の機能性表示「乳製品」「発酵食品」に関心－食品の機能性表示に関する調査

摘要

4月から始まる食品の機能性表示制度について、東京都内在住の40代女性に認知度を聞いた。2月中旬時点で「言葉·内容とも知らない」が56．5％。「言葉は聞いたことがあるが、内容は知らない」が37．5％。言葉自体の認知率は計43．5％だが、「言葉·内容ともに知っている」は6．0％にとどまる。