ソゥルの茶(2)完

摘要

伝統茶の喫茶店は仁寺洞などに数多くあり、家屋や調度も伝統的なところが多く、柚子茶、モガ茶(カリン茶)、テチュ茶(ナツメ茶)などを飲ませてくれる。韓国最大手の化粧品メ—力ー、ァモーレパシフィックの関連会社は、済州島で茶園を経営しており、直営の喫茶店がソウル市内にある。雰囲気は伝統的ではないが、すつきりしたオフホワイトとモスグリ一ンのインテリアは、何となく韓国的である(写真4)。ケーキもおしゃれである。韓国のケーキは、最近は洗練されたものも増えてきたが、10年ぐらい前までは、冬のソナタに出てくどかどか乗っているようなものが主流であった。抹茶ティラミスを食べたが、ティーカップの形で、マスカルポーネを使ってあり、おいしかった。