食品表示について

摘要

消費者二ーズの多様化，技術開発の進展等による新製品の開発，生産、流通形態の変化輸入食品の増加等から，多種多様な食品が流通するようになってきているが，こうした食品に的確な表示がない場合には，不適切な情報を表示した食品や，消費者が求める情報が十分提供されていないような食品が出回り，消費者が自らの判断で商品選択を行う上で支障が生じることとなる。 このため，食品の表示については，消費者の適正かつ合理的な商品選択が可能となるように，目的に応じ種々の法令や，国からの通達によるもの（ガイドライン等），都道府県の条例によるもの，業界の自主基準によるものがある（表を参照）。