卸売市場はどう変わるのか第9次整備計画で求められる経営戦略

摘要

大型量販店の増加によって市場外流通が増加するとともに、大型卸売市場への集中も見られ、各地の市場は大きな変化の時を迎えている。国が打ち出した第9次卸売市場整備基本計画の2本柱となる、拠点市場制度と、経営戦略的視点による卸売市場運営の推進について概説し、解決策を提案する。わが国の生鮮品流通は、大正12 (1923)年制定の中央卸売市場法以来、卸売市場を核として展開してきた。当初は、出荷側の生産者も零細で出荷団体もいまほど組織化されておらず、買い手側の小売部門は個人経営の商店が中心であった。