消費者の青果物購買行動の特質に関する理論的考察

摘要

現在，青果物産地は，輸入農産物の増加に伴い，厳しい競争を強いられている．そのような中で，青果物産地が各販売チャネルで継続的な有利販売を行っていくためには，どのような消費者に対してどのような商品を提供すればよいかといったチャネルの管理を主体的に行い，産地マーケティングを進めていく必要がある．その際には，マーケティングの中心に位置づけられる消費者の基本的な意識や行動，すなわち，青果物に対する消費者の購買行動の特質を把握しておくことが重要である．