脂肪給与に関する最近の考え方

摘要

脂肪は，トリグリセリド，リン脂質，遊離脂肪酸，および脂肪酸塩などの長銀脂肪酸を含む化合物の総称である。 そして，脂肪は炭水化物に比べて非常に高いエネルギーを看しているので，泌乳量の増加に伴い，飼料中のエネルギ一濃度を高める目的で給与されている。 今回は，長鎖脂肪酸の分画を含めた脂肪給与に関する考え方について述べてみたい。 乳牛の飼料中に添加される脂肪原料は，脂肪含有量，脂肪酸の種類，ルーメンでの酒性などにより分類することができる。