市販の牛乳中薬物残留検査キットを使って農場での乳中残留汚染源を追跡調査した症例報告

摘要

酪農家は，牛乳の抗生物質汚染が検出されたら，できる限り早くその汚染源を突き止めなければならない。 そうしないと経済的な被害が大きくなる。 ここでは市販の乳中薬物残留検査キットを使って，農場での残留汚染源を突き止めた事例について紹介する。 個体乳の薬物残留をスクリーニングテストする研究は多数ある。 残留検査用のキットの多くは混合生乳の検査用であるが，低温殺菌乳や低温殺菌脱脂乳用の検査キットもいくつか発売されるようになった。これらの検出キットには感度限界や検出能力で様々な特徴がある。それらをよく知って使い分ければ，牛乳中の抗生物質汚染源を突き止めることができるはずである。