異国のシイタケの味

摘要

不思議に思われるかも知れませhが、我が家の異国の味は「シイタケ」なのです。 それは、およそ三〇年前、外国旅行が、自由でなかった頃、初めての海外勤務、異国の暮らしでのことです。 滞在国は、最近いろいろ話題の多い東南アジアのタイ、ベトナム、ラオスに囲まれた小国カンボジア。当時は、問題はあっても、貧しくても平和な国でした。 日本の国が第二次大戦で迷惑をかけた彼国への賠償として贈った三研究所の一つ農業技術センターでの研究指導が、夫の仕事で、センターの敷地の一角に住いはありました。