记忆的炼金术师:澳门,味道,遗产评《我们记忆的味道:澳门的饮食与族群》

摘要

本杰明·尼尔森(Benjamin Nelson)的历史社会学理论,自然地会使我们联想到由约翰·阿纳森(Johann P.Arnason)提出的"跨文明接触"(intercivilizational encounters),此概念的核心论点,即世界的三种构建方式分别是财富.