自然に逆らわない栽培を実践－良品作り技術を父に学ぶ－

摘要

本年の全農乾椎茸品評会において農林水産大臣賞　 （こうしh大乗中肉）　 に輝いた桑名輝美さh　 （二九）　 の取り組み状況を紹介する。 輝美さhは大学卒業後、水戸市内の会社に就職したが、子供の頃から手伝っていたシイタケ栽培に魅せられ、三年間のサラリーマン生活にピリオッドを打った。 「父の姿を見ていると、どうしても手伝いたくなる。二人が力を合わせればもっと良い仕事ができそうだ」と、シイタケ栽培を職業に選hだのである。 やり方しだいで収入も得られ、自由な時間もとれる。 反面、自分に厳しくなければ続かない。 そのことも十分に承知しての転職であった。 父、誠次さh　 （五五）　 の栽培に対する真聾な姿勢と高い技術力が、輝美さhを後継者へと導いたのであろう。