牛乳カゼインの消化により生成するペプチドの免疫調節機能

摘要

自己の生存において不利な病原体の侵入や悪性腫瘍の発生（抗原）に対して，それらを排除し，生命を維持しようとする機能が動物には備わっており，その機能を免疫と呼hでいる。 免疫は抗原に非特異的で記憶性のない自然免疫と杭原に特異的で記憶件のある獲得免疫に分類されるか，本稿で免疫という場合は後者を意味するものとする。