国際オリンピック委員会によるスポーツ栄養に関する会議（IOC Consensus Statement on Sports Nutrition 2003）について

摘要

国際オリンピック委員会（IOC）の医事委員会は2003年初めに栄養に関する作業部会を発足し，1991年にIOCがアスリートの栄養に関する公式見解を公表してから彼の12年間のスポーツ栄養学分野の進展を考慮して，公式見解を改訂するために2003年6月，スイスのローザンヌで会議を開催した。 会議では以下に示す10のトピックスが取り上げられた。 会議の記録は，Journal of Sports Sciencesの2004年1月号に掲載されている。 また，Food，Nutrition＆Sports Performance II：The IOC Consensus Conference on Sports Nutritionが8月に刊行予定とのことである。 ここでは，この会議記録の要旨を紹介したい。 また，合意声明としてまとめられたものがウェブサイトで公開されている。