阿蘇の雄大な自然を守る「あか牛」～ブランド定着に向けた地域の活動

摘要

熊本県阿蘇地域は、世界最大級のカルデラによる雄大な景観を呈しており、約2万5000haもの草原が広がる、日本有数の観光地となっている。 この草原の維持に大きく貢献しているのがあか牛の放牧である。 あか牛（褐毛和種）は、熊本の在来種とシンメンタール種の交配により改良された固有種で、昭和19年に正式に「和牛」として品種登録された。 現在、全国で約3万頭が飼養されており、そのうち、3分の2に当たる2万頭が熊本で飼われている。 あか牛は性質が温厚で疾病に強く、粗飼料の利用性が高いなどの特性があり、放牧に適している品種である。