飼料学（158)—飼料中の有害物質11カビ毒一

摘要

有害物質には，青酸のように植物が自ら合成して含有される内因性のものや，ベンゼンへキサクロリド，ベンゾピレン，PCBやダイォキシンのような外因性物質を植物が吸収，蓄積して いるものがある。さらに外因性有害物質には，植物が吸収，蓄積するものではなく，植物に寄 生する力ビゃ菌が生産する物があり，これを摂取した動物では中毒症状が発症し，最悪の場合は死亡する。