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Effect of household cooking on the vitamin D content in fish, eggs, and wild mushrooms

机译：家庭烹饪对鱼类，鸡蛋和野生蘑菇维生素D含量的影响

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来源
《Journal of Food Composition and Analysis》 |1999年第3期|共8页
作者
Mattila P; Ronkainen R; Lehikoinen K; Piironen V;
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作者单位

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收录信息
原文格式 PDF
正文语种 eng
中图分类营养卫生、食品卫生;
关键词
cooking; vitamin D; fish; eggs; edible fungi; mushrooms; households; wild foods;

机译：烹饪;维生素D;鱼;鸡蛋;食用真菌;蘑菇;家庭;野生食物;

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