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机译:亚洲梨(Pyrus Pyrifolia Nakai“Niitaka')粉末的冷冻干燥和热风的比较:生物可接为,抗氧化活性和生物活性和挥发性化合物的变化
Chonnam Natl Univ Dept Food Sci &
Technol Grad Sch Gwangju 61186 South Korea;
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Asian pear powder; Drying methods; Bioaccessibility; Antioxidant activity; Bioactive compounds; Volatile compounds;
机译:亚洲梨(Pyrus Pyrifolia Nakai“Niitaka')粉末的冷冻干燥和热风的比较:生物可接为,抗氧化活性和生物活性和挥发性化合物的变化
机译:亚洲梨“ Hanareum”,“ Manpungbae”和“ Niitaka”(Pyrus pyrifolia Nakai)成熟和成熟期间果实特性和细胞壁成分的变化
机译:二氧化碳和温度升高对“ Niitaka”梨(Pyrus pyrifolia Nakai)光合作用和果实特性的影响
机译:乳液抑制酪氨酸酶酶的抑制活性含有梨(Pyrus pyrifolia(Burm.f)Nakai)外皮提取物
机译:亚洲梨(Pyrus pyrifolia NakaiNiitaka)粉末的冷冻干燥和热风干燥的比较:生物可及性抗氧化活性以及生物活性和挥发性化合物的变化
机译:亚洲梨(Pyrus Pyrifolia Niitaka')粉末的冷冻干燥和热风干燥比较:生物可接受性,抗氧化活性和生物活性和挥发性化合物的变化