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机译:改良烟草淀粉对液体KASHK物理化学和感官特性的影响
Islamic Azad Univ Kazerun Branch Dept Food Sci &
Technol Kazerun Iran;
Islamic Azad Univ Kazerun Branch Dept Food Sci &
Technol Kazerun Iran;
Modified tapioca starch; Kashk; Stabilizer; Physicochemical; Sensory evaluation;
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