机译:NaCl和pH对食用蟋蟀(Acheta Domesticus)蛋白质浓缩物功能性质的影响
Department of Food Science and Technology Jomo Kenyatta University of Agriculture and Technology Nairobi Kenya;
Department of Food Science and Technology Jomo Kenyatta University of Agriculture and Technology Nairobi Kenya;
Department of Pure and Applied Sciences Technical University of Mombasa Mombasa Kenya;
机译:NaCl和pH对食用蟋蟀(Acheta Domesticus)蛋白质浓缩物功能性质的影响
机译:家House(Acheta domesticus)和田Cri(Gryllus bimaculatus)的营养价值和功能特性
机译:干燥和粉碎的食用edible edible和黑战士蝇幼虫Hermetia illucens(L.)的水分吸附特性和保质期估计
机译:NaCl和pH对螺旋藻蛋白功能特性的影响
机译:掺混和乳化作用对乳清蛋白浓缩物和大豆蛋白分离物(化学修饰,超滤,蛋白)的功能性质变化的影响。
机译:NaCl的化学组成分子量分布二级结构和对核桃(Juglans regia L)蛋白分离物和浓缩物功能特性的影响
机译:房屋蟋蟀(Acheta domesticus)面粉对各种配方中肉乳液的物理化学和造影性质的影响