...
机译:Leuconostoc carnosum在熟肉制品生物保护中的应用
Danish Meat Research Institute Maglegaardsvej Roskildee Rolighedsvej Frederiksberg C Denmark;
Department of Dairy and Food Science The Royal Veterinary and Agricultural University Rolighedsvej Frederiksberg C Denmark;
Danish Meat Research Institute Maglegaardsvej Roskildee Rolighedsvej Frederiksberg C Denmark;
bacteriocin; biopreservation; Listeria monocytogenes; Leuconostoc carnosum; meat product; pilot plant;
机译:Leuconostoc carnosum在熟肉制品生物保护中的应用
机译:Leuconostoc carnosum与希腊冷藏全熟火腿变质有关
机译:不同储存温度下轧制肉类产品中粘土粘土的粘土粘土菌肠系膜中的特征与增长
机译:高胶原生肉制备的意大利熟肉制品的胶原成分与仪器和感官质地之间的关系
机译:猪特异性单克隆抗体的开发及其在熟肉制品中猪肉检测中的应用。
机译:从改良的包装和新鲜香肠包装的熟火腿中分离出12种肉食性褐毛病菌的基因组序列草案
机译:leuconostoc gelidum sp。 11月。和leuconostoc carnosum sp。 11月。从寒冷存放的肉类
机译:即食和部分熟肉及家禽产品中“产气荚膜梭菌”的风险评估