机译:用间歇或连续微波干燥的甘薯干燥行为和物理化学组合物的碳化物预处理的影响
China Agr Univ Natl Engn &
Technol Res Ctr Fruits &
Vegetable Pr Key Lab Fruits &
Vegetables Proc Coll Food Sci &
Nutr Engn Minist Agr POB 303 Qinghua East Rd 17 Beijing 100083 Peoples R China;
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Antioxidant capability; carbonic maceration; chemical composition; intermittent microwave; product quality; sweet potatoes;
机译:碳浸渍预处理对间歇或连续微波干燥甘薯的干燥行为和理化组成的影响
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