机译:通过仪器测量来调查熟稻制纹理性质
Rice; Texture; Instrumental; Viscosity; Swelling power;
机译:通过仪器测量来调查熟稻制纹理性质
机译:动态流变学测试米质地的仪器及其与米淀粉细微结构的关系
机译:煮米饭的质地特性随仪器参数条件的变化
机译:高胶原生肉制备的意大利熟肉制品的胶原成分与仪器和感官质地之间的关系
机译:大米成分对米饭质地和米粉糊化特性的作用
机译:煮熟的米饭质地和米粉的糊化特性;碾米过程中受稻米温度的影响
机译:动态流变学测试米质地的仪器及其与米淀粉细微结构的关系