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机译:重组乳清和牛奶制成的发酵益生菌饮料:感官和流变特性
Fermented whey beverages; probiotics; rheology; sensory acceptance;
机译:重组乳清和牛奶制成的发酵益生菌饮料:感官和流变特性
机译:由潜在的益生菌乳球菌Garvieae C47产生的外偶糖:结构特征,流变性质,生物活化和对发酵驼奶的影响
机译:含有肠球菌粪便和肠球菌菌株的一些物理化学,流变,感觉性质和益生菌活性的分析
机译:印度尼西亚自然发酵牛奶中分离的乳酸菌益生菌性能评估
机译:用产胞外多糖的乳酸菌发酵的牛奶的流变,感官和化学预防特性。
机译:嗜酸乳杆菌La5和酸奶培养物从牛奶和大豆饮料的不同混合物中产生的益生菌饮料的物理化学微生物学和感官特性
机译:冷冻储存期间由冷冻酸乳清和牛奶制成的发酵益生菌饮料的质量