机译:加热温度和酸浓度对柠檬酸酯化烟草淀粉物理化学性质及淀粉消化率的影响
Pibulsongkram Rajabhat Univ Fac Food &
Agr Technol Muang 65000 Phitsanulok Thailand;
Vietnam Natl Univ Agr Fac Food Sci &
Technol Hanoi 100000 Vietnam;
Pibulsongkram Rajabhat Univ Fac Food &
Agr Technol Muang 65000 Phitsanulok Thailand;
citric acid; esterification; physicochemical properties; starch digestibility; tapioca starches;
机译:加热温度和酸浓度对柠檬酸酯化烟草淀粉物理化学性质及淀粉消化率的影响
机译:柠檬酸酯化对木薯淀粉消化率,结构和理化性质的影响
机译:酯化Maca淀粉与柠檬酸的结构和体外消化性能及其应用作为油 - 水(O / W)皮克林乳液稳定剂
机译:柠檬酸对热塑性木薯淀粉/高密度聚乙烯/天然橡胶混合物的力学性能
机译:来自干酒糟和可溶物或玉米油的补充脂肪对母牛的生长性能,营养物质消化率和长链脂肪酸,类胰岛素生长因子-1,生长激素和非酯化脂肪酸的血浆浓度的影响。
机译:回火(退火)酸水解低柠檬酸取代对四种山药(Dioscorea spp。)品种淀粉化学和理化特性的影响
机译:酯化米粉与柠檬酸对酸奶物理化学和流变性质的影响