机译:来自伊莎白西氏菌的β-葡糖苷酶的生产和表征及其用于赤霞珠葡萄酒芳香族前体水解的用途
Fac Quim Montevideo Dept Biociencias Area Bioquim Gen Flores 2124 CC1157 Montevideo Uruguay;
UNLP CONICET CINDEFI Res &
Dev Ctr Ind Fermentat Calle 47 &
115 B1900ASH La Plata Buenos Aires Argentina;
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Fac Quim Montevideo Dept Biociencias Area Bioquim Gen Flores 2124 CC1157 Montevideo Uruguay;
Non-Saccharomyces; Enzyme production; Bioreactor; Sensorial analysis; Aroma;
机译:来自伊莎白西氏菌的β-葡糖苷酶的生产和表征及其用于赤霞珠葡萄酒芳香族前体水解的用途
机译:通过测定3-巯基己酮-1-醇的半胱氨酸化前体来评估赤霞珠和梅乐必须用来生产玫瑰酒的芳香潜力
机译:1,4-肉桂脂的调查和感官表征:澳大利亚赤霞珠葡萄酒的潜在芳香标记。
机译:巴西赤霞珠葡萄酒的固相提取和〜1H-NMR分析 - 一种化学成分相关研究
机译:酿酒酵母对微氧处理赤霞珠葡萄葡萄球菌生产的影响
机译:适时采摘:成熟度及其对赤霞珠葡萄酒香气特性的影响
机译:两个赤霞珠无性系的葡萄和葡萄酒的表征和多元分类