机译:烹饪后短时间内熟米的纹理变化研究
cooked rice; texture change; within 30 min after cooking; TPA;
机译:烹饪后短时间内熟米的纹理变化研究
机译:真空蒸煮的面糊煮熟的猪脸颊的理化,结构和结构特征
机译:煮食水中不同盐度煮熟的意大利面条的蒸煮变化和质构特性
机译:烹饪美味与健康研究:玉米米图像和烤蔬菜抗氧化能力烹饪研究
机译:大米成分对米饭质地和米粉糊化特性的作用
机译:传统蒸煮和微波蒸煮米饭质地和酚类抗氧化剂的比较研究
机译:熟米饭纹理研究。 III。熟米纹理的变异差异。