机译:细菌发酵对使用益生菌芽孢杆菌(KCTC 13241)发酵和未发酵大豆生物化成分和抗氧化潜力的影响
Kyungpook Natl Univ Sch Appl Biosci Daegu 41566 South Korea;
Kyungpook Natl Univ Inst Int Res &
Dev Daegu 41566 South Korea;
Kyungpook Natl Univ Sch Appl Biosci Daegu 41566 South Korea;
Kyungpook Natl Univ Sch Appl Biosci Daegu 41566 South Korea;
Univ Agr Faisalabad Dept Agron Faisalabad 38040 Pakistan;
Kyungpook Natl Univ Sch Appl Biosci Daegu 41566 South Korea;
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soybean; isoflavones; phenolic contents; antioxidant activity; cheonggukjang;
机译:益生菌枯草芽孢杆菌对细菌发酵对发酵和未发酵大豆生化成分和抗氧化能力的影响(KCTC 13241)
机译:韩国发酵大豆(Cheonggukjang)的抗氧化剂潜力,代谢物和营养谱的比较枯草芽孢杆菌KCTC 13241
机译:使用潜在的益生菌枯草芽孢杆菌CS90在清谷酱大豆发酵过程中植物化学成分(异黄酮,黄烷醇和酚酸)的变化。
机译:Bacillus sb-myp-1的大豆发酵总酚类和黄酮类化合物含量
机译:表面活性剂对马铃薯淀粉(米曲霉,枯草芽孢杆菌)的固体底物发酵的影响。
机译:益生菌枯草芽孢杆菌对细菌发酵对发酵和未发酵大豆生化成分和抗氧化能力的影响(KCTC 13241)
机译:利用益生菌枯草芽孢杆菌(KCTC 13241)对细菌发酵对发酵和未发酵大豆生化成分和抗氧化能力的影响